Cooktops Induksi: Kelebihan Dan Kekurangan

Cooktops induksi adalah versi moden dari dapur tradisional. Mereka sangat berbeza dengan beberapa sebab. Pertama sekali, mereka tidak menggunakan haba langsung api terbuka seperti dapur gas. Mereka menggunakan induksi dan ini bermakna haba dipindahkan dari satu kapal ke kapal lain. Ini membantu memasak makanan secara rata dan membuat dapur lebih selamat. Tetapi, seperti mana-mana jenis cooktop jenis lain, yang satu ini mempunyai kelebihan dan kekurangan. Mari kita lihat beberapa kebaikan.

Kebaikan.

Satu terperinci yang mencirikan cooktops induksi dan koki profesional menghargai secara umum adalah fakta bahawa anda boleh menyesuaikan haba dengan serta-merta dan dengan ketepatan yang besar. Dengan cara ini, suhu yang anda mahu gunakan untuk memasak akan lebih tepat.

Satu lagi kelebihan hebat yang datang dengan menggunakan induksi cooktop adalah bahawa tidak ada haba terbuang. Tenaga dibekalkan kepada kapal masak oleh medan magnet dan dengan cara ini semuanya akan dipindahkan ke kapal tanpa apa-apa yang hilang semasa proses. Dengan dapur tradisional, dapur menjadi sauna apabila anda memasak sesuatu kerana banyak haba hilang daripada digunakan dengan betul.

Sudah tentu, kita tidak boleh melupakan keselamatan. Ciri yang sangat penting yang mentakrifkan cooktops induksi adalah hakikat bahawa stovetop tetap sejuk. Anda tidak akan sengaja membakar tangan anda secara tidak sengaja, sememangnya, anda menyentuh unit induksi dengan sengaja. Anda boleh dengan selamat meletakkan senarai runcit atau buku resipi anda di atas dapur di dekat periuk tanpa perlu risau tentang apa-apa.

Terdapat juga kelebihan penting lain yang datang dengan memilih induk masakan induksi lebih tradisional. Contohnya, lebih mudah dipasang dan ia juga menjimatkan ruang. Ia juga mudah dibersihkan dan lebih praktikal secara keseluruhan.

Keburukan.

Perkara yang paling menjengkelkan mengenai cooktops induksi adalah hakikat bahawa mereka bekerja dengan kapal yang dibuat dari bahan magnet. Ini bermakna anda kemungkinan besar perlu menggunakan kapal besi keluli tahan karat dan besi dan alat memasak. Jadi, jika anda telah menghabiskan banyak wang untuk membeli barang-barang yang tidak lagi berguna, kemungkinan besar anda perlu melakukannya sekali lagi.

Oleh kerana cooktops induksi adalah penciptaan yang agak baru, banyak orang kelihatan prihatin terhadap segala macam perkara. Sebagai contoh, ada isu yang berkaitan dengan kuasa. Cooktops induksi jauh lebih berkuasa daripada dapur gas jadi ada benar-benar tidak perlu risau tentang sektor ini. Juga, ada masalah radiasi. Walau bagaimanapun, tidak ada bahaya berkaitan radiasi yang datang dengan menggunakan induksi cooktop jadi ini hanyalah mitos lain.

Sesetengah orang juga nampak bimbang tentang bunyi bising. Apa yang anda perlu ketahui adalah bahawa cooktops induksi mempunyai peminat kecil yang tidak semestinya berjalan sepanjang masa tetapi, apabila ia berlaku, ia membuat bunyi agak lembut. Sudah tentu bukan sesuatu yang akan mengganggu.

Walau bagaimanapun, ada con sebenarnya. Sekiranya bekalan elektrik ke rumah anda terganggu, anda tidak dapat menggunakan induk cooktop. Gangguan seperti ini biasanya lebih kerap daripada gangguan gas jadi ini boleh jadi masalah.

Juga, terdapat isu yang berkaitan dengan kos. Cooktops induksi lebih mahal daripada dapur gas jadi ini merupakan pelaburan penting. Walau bagaimanapun, dengan mengambil kira semua kelebihan yang ada, kebanyakan orang menganggap ini sebagai pilihan yang hebat.