Tres Encinas mempunyai sejarah selama lebih dari empat puluh tahun melayani orang-orang di Madrid dengan makanan laut yang enak. Walau bagaimanapun, pemilik sekarang fikir ia adalah masa untuk membuat beberapa perubahan sejak kita memasuki abad baru dan milenium dan mengupah firma reka bentuk Turki untuk melakukan penyesuaian yang diperlukan. Nah, orang-orang ini melakukan pekerjaan yang baik dengan reka bentuk semula kerana mereka cuba untuk menjaga suasana udara lama dan suasana umum restoran, tetapi juga menambah sentuhan baru terhadap kemodenan dan kontemporari.
Mereka mengekalkan tradisi kerajinan dan pekerjaan tempatan, sehingga mereka menggunakan logam dan kayu yang dibuat tangan untuk mengubah imej. Ini memberi restoran sedikit petunjuk Art Nouveau dan ia adalah kegembiraan untuk melihat bagaimana garisan logam menyambung siling dengan jubin berulang di lantai dalam rangkaian kelabu dan rumit. Semua hiasan di dinding dan di atas lantai mencadangkan kehidupan laut dan makhluk laut, menjaga spesifik restoran itu hidup dan memberikannya bentuk dan bentuk ekspresi baru.
